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磨刀機鋒利的五種情況

人氣:      發表時間: 2017/10/23 15:14:06

1、以很小的力度操作,但雙手都抬高了,實踐刃磨視點也隨之增大,只磨刃口,而磨不到刃面。因磨刀機操作力度很小,即便偶然發作這種狀況,只要是微量切削,一般不會形成刀刃提早卷口,可是也約束了尖利性的進步。

2、雙手都降低了,實踐刃磨視點隨之減小,不論是否施力,都磨不到刃口和刃面,只能磨內側的刃線,這種狀況下盡管會將刃線磨圓,可是對刃口沒有危害。

3、堅持磨刀機刀脊的高度不變,而按刀腹的手因不穩定導致力度俄然添加,刀腹隨之俄然下沉 。 因為彈性變形,刀腹下沉致使刀尖翹起2.620。,實踐刃磨視點下降到22.210。,添加的力都通過刀身轉移給內側的刃線,盡管這會導致刃線被磨圓而不整齊,但卻有用維護了刃口。

4、堅持磨刀機刀腹的高度,而握刀的手不穩定導致刀脊翹起, 如下圖所示。 上圖中,因為彈性變形,刀脊翹起不只沒有增大刃磨的視點,反而使得刀尖翹起1.323。,刃磨視點減小到23.899。,狀況與第三種狀況極端類似,也能維護刃口。

5、因為油石不行平整,以及粒度不均勻,都會使刃部不時受到沖擊,刀身的彈性變形相同會使刃部上翹,然后避開或減輕對刃口的直接沖擊,有利于進步尖利性。

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